小時(shí)候好吃的零食你還記得幾種?是三分錢(qián)一枝的白糖冰棒還是二分錢(qián)一包的豆豉紅姜?是沿街挑擔換破爛的“叮當”糖還是動(dòng)物形狀的各種小餅干?都不是。在我記憶中最美味最難忘的，還是那兩面都粘有香噴噴黑白芝麻粒酥酥的脆脆的衡陽(yáng)名餅“石鼓”牌酥薄月了。

    記得是1972年的中秋節的前幾天，家里的月餅早早便買(mǎi)回來(lái)了。吸取了上年的中秋節不到過(guò)節，月餅便被偷吃所剩無(wú)幾的經(jīng)驗教訓，媽把月餅鄭重地鎖了起來(lái)。鎖進(jìn)家里的“百寶箱”--就是那時(shí)候常見(jiàn)的“五斗柜”，上面三個(gè)抽屜下面兩扇門(mén)的那種。

    自月餅隆重抵達我家后，一心一意琢磨著(zhù)如何吃到那香甜可口美味無(wú)敵的酥薄月。有時(shí)連上課也心猿意馬，經(jīng)常走神。小孩子嘛，每天除了惦記著(zhù)吃和玩，還能想什么？大家都是過(guò)來(lái)人想必理解。一天，我病了，感冒發(fā)燒，不吃不喝不吃藥，急得家人團團轉。還是知子莫如母，媽神秘地打開(kāi)鎖，小心翼翼地拿出一個(gè)酥薄月在我眼前一晃:“先把藥吃了!”讒人的美味近在咫尺，唾手可得。我不由精神一振雙眼放光，三下五除二吃完藥當著(zhù)媽的面應付著(zhù)扒了幾口飯，開(kāi)始享受自己心愛(ài)的美味酥薄月了。先是將芝麻粒掰下慢慢嚼，爾后再細品已成一片一片的面餅，最后再消滅甜絲絲的餡子。這是我發(fā)明的獨創(chuàng )吃法，就象北京人吃烤鴨一樣窮講究，先后次序一絲不亂。酥薄月讓我吃出了“高大上”的感覺(jué)，吃出了品位。唇齒生香，回味無(wú)窮!

    光陰荏苒，時(shí)間如梭。南北特食品經(jīng)過(guò)數十年的艱辛努力，成就了衡陽(yáng)名餅-“石鼓”牌酥薄月，石鼓牌酥薄月制作技藝入選湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。作為土生土長(cháng)的衡陽(yáng)人不勝榮幸，倍感驕傲。酥在嘴里，甜在心里，香在夢(mèng)里 --酥薄月，我兒時(shí)的美味!

    老爸突然病了，這個(gè)時(shí)候，還有什么東西比疾病更能反襯健康呢？有一天，病床上的老爸說(shuō)嘴沒(méi)有味道，很想吃“石鼓”牌酥薄月，還好，酥薄月是隨時(shí)有賣(mài)，不像很多年前，是特定的時(shí)間里的產(chǎn)物。我跑到南北特，給老爸買(mǎi)回酥薄月，老爸說(shuō)：吃著(zhù)這月餅，又想起你小時(shí)候來(lái)，那時(shí)，家里的生活本身并不富裕，可是，一到中秋節，我們總是會(huì )給你們稱(chēng)上2斤“石鼓”牌酥薄月，滿(mǎn)足你們的小小心愿，八月十五那晚，你媽媽總會(huì )搬著(zhù)小板凳和你們坐在院子里納涼、吃香酥的月餅，那時(shí)候的中秋夜，寧靜而美麗，月亮也掛在高高的天空，你和姐姐數著(zhù)旁邊的星星，就會(huì )提無(wú)數個(gè)關(guān)于嫦娥奔月的問(wèn)題，圍在我們身邊跑著(zhù)鬧著(zhù)，哎！現在，我也老了，你媽媽也去了另一個(gè)世界，時(shí)間過(guò)得真快呀！可是，酥薄月還是那樣的美味。在醫院的病床上，我懂得老爸是想老媽了，是想起那段經(jīng)歷過(guò)得歲月里的故事。我握著(zhù)老爸的手說(shuō)：爸爸，好的時(shí)光都藏在歲月的酥薄月中了，我們努力治療，會(huì )有很多很多美好的中秋記憶的。

    之之在電話(huà)那邊嚷嚷:媽媽?zhuān)星锕澪覀儧](méi)放假，回不來(lái)，你能給我寄酥薄月嗎？之之很小的時(shí)候就喜歡上酥薄月，她喜歡月餅上的芝麻，咬在嘴里香香的；她喜歡酥薄月的餡，甜而不膩，吃著(zhù)還有回味。18歲的之之是一個(gè)隨性的人，喜歡的東西就很愛(ài)吃，她用很熱切的期盼來(lái)描述她想要吃酥薄月的心情，她用發(fā)嗲的聲音央求著(zhù)我：媽媽?zhuān)憔徒o我寄月餅來(lái)吧，我想你了，也想家!

    是的，“石鼓”牌酥薄月在之之眼里就是家鄉的味道，在老爸眼里就是過(guò)去的一段記憶，酥薄月，也承載著(zhù)衡陽(yáng)的歷史和中秋的使命，我們喜歡它，是因為“石鼓”牌酥薄月仿佛是一段音樂(lè )，牽掛著(zhù)過(guò)去，暢想著(zhù)未來(lái)，我們之所以熱愛(ài)它，是因為它好像已經(jīng)藏在我們的生命里，像是一個(gè)精神的春天，只有品嘗才能得到幸福的滋味。

    說(shuō)起月餅，小時(shí)候的我吃過(guò)各式各樣的月餅。比如說(shuō)蛋黃蓮蓉月餅、抹茶月餅、水果月餅、五仁月餅等。我這個(gè)土生土長(cháng)的衡陽(yáng)人，想給大家介紹一款來(lái)自我家鄉的正宗特產(chǎn)月餅，也是我最喜愛(ài)的月餅--“石鼓”酥薄月。

    酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統的漢族名點(diǎn)。在衡陽(yáng)生產(chǎn)已有140余年的歷史。最好吃的酥薄月當然要屬“石鼓”牌酥薄月了?！笆摹迸瓶梢哉f(shuō)是家喻戶(hù)曉了！為什么大家都這么喜愛(ài)呢？是因為它以小麥粉、白砂糖、豬油、芝麻等為主要原料精工制作而成。面皮起酥松花，餡大皮薄，工藝精細，人口松脆，具有濃郁的芝麻和桂花香味，讓人回味無(wú)窮，這么好吃的月餅讓人吃了還想再吃。

《月是故鄉明，餅是家鄉的香》

文/莫松霖

    我們的祖先把天上的明月化為手中甜甜的月餅以示人間的團園。因為中秋節的月亮比其他幾個(gè)月的滿(mǎn)月更圓更明。我記憶中的中秋節就是父親遞給我的一塊酥薄月餅定格的，薄薄圓圓甜甜清香可口的一塊美食讓我知道了中秋節。

    上高中時(shí)，學(xué)校在中秋節也給我們學(xué)生發(fā)了二塊酥薄月餅，我們就知道酥薄月餅是衡陽(yáng)一種傳統的中秋美食。年復一年，酥薄月餅甜蜜了我的數十個(gè)中秋節。超市的貨架上的月餅五花八門(mén)琳瑯眩目，我仍在中秋只購“石鼓”牌酥薄月餅送給老人和自家過(guò)節，因為酥薄月餅才是我們本土正宗的老字號招牌美食，飲食文化的傳承載顯示老一輩的生命給予。

     酥薄月餅這種甜而不膩的傳統美食是中秋節美好的表現。月是故鄉明，餅是家鄉的甜。也希望普天下的人愛(ài)上衡陽(yáng)酥薄月餅，因為這不僅是在倡導弘揚傳統文化的當下一種家鄉的傳統飲食文化中的美食被弘揚的榮格，更是一種“千里共嬋娟”的美好生活向往。

 文章來(lái)源：節選自“石鼓“牌酥薄月文化節有獎作文